La Gastronomia en Cádiz
Platos típicos de Cádiz con atún rojo salvaje de Almadraba:
El atún rojo es un pescado muy apreciado en la provincia de Cádiz. Se pesca frente a las costas de Barbate mediante la técnica de la Almadraba, entre los meses de abril y junio. Para maridar este producto tan exquisito, los vinos de la tierra de Cádiz son perfectos; el vino blanco por su suave textura o el vino rosado por su sabor afrutado.
El atún rojo es un pescado muy apreciado en la provincia de Cádiz. Se pesca frente a las costas de Barbate mediante la técnica de la Almadraba, entre los meses de abril y junio. Para maridar este producto tan exquisito, los vinos de la tierra de Cádiz son perfectos; el vino blanco por su suave textura o el vino rosado por su sabor afrutado.
Gastronomía en al-Andalus. Gastronomía andalusí
Surgió el gusto por la especias y por los condimentos que contribuyen a hacer los alimentos más sabrosos y apetecibles.